삼양통신 - 서브큐 맛지도





  면요리 맛집  


사계절 먹어도 질리지 않지만 여름에 특히 많이 찾게 되는 맛이 있다.
바로 '면'이다. 국물에 담긴 면발을 젓가락으로 건져 후루룩 흡입하면 쫄깃한 면발이 입안에 착 감기면서 '그래 이 맛이야!'를 외치게 된다. 시원하면서 감칠맛 나는 전국 팔도 면 맛집, 올 여름 놓치지 말자.


글 신정희

 



서울


금산제면소


요리 경연 프로그램을 통해 스타 셰프로 우뚝 선 정창욱 셰프가 운영하는 퓨전 요리 레스토랑. 미쉐린가이드2020에 선정될 정도로 자타공인 인정을 받았다. 메뉴는 오직 탄탄멘 하나. 온천달걀과 고기고명, 마라, 밥 등 사이드 디시와 토핑을 추가할 수 있다. 쫄깃한 면발에 입안을 얼얼하게 하는 매콤 마라 소스를 곁들이고 온천달걀을 톡 터트려 버무리면 고소한 맛이 일품이다. 

주소 서울 중구 소공로6길 13 영업시간 11:00~20:00 대표 메뉴 탄탄멘


오하루 


생면 우동 전문점. 우동의 본고장인 일본 장인에게 전수받은 수타 면발이 이곳의 자랑이다. 60cm에 이르는 긴 면발만을 사용하고 생면을 고집하기 때문에 차원이 다른 면발력을 느낄 수 있다. 따끈한 국물우동부터 카레우동, 크림우동, 버터우동 등 다양한 스타일의 우동을 맛볼 수 있다. 우동과 튀김, 샐러드, 유부초밥으로 구성된 세트를 주문하면 든든한 한 끼를 즐길 수 있다.  

주소 서울시 마포구 서교동 358-104 1층 1호 영업시간 11:00~22:00 대표 메뉴 자루우동, 크림우동


백리향 


SBS <생활의 달인> 프로그램을 통해 중식 냉면 달인으로 인정받은 곳. 내로라하는 마포구 중식당 중에서도 '중식냉면'은 단연 으뜸이다. 탱글탱글한 면발과 오이채, 계란지단, 버섯 등 다양하고 푸짐한 고명들이 씹는 맛을 더해 주고, 중식냉면의 핵심이라 할 수 있는 고소한 땅콩장이 고소함을 끌어올려 준다. 여름철 무더위를 식혀 주는 최고의 별미!  

주소 서울 마포구 양화로 45 메세나폴리스 몰동 B1108호 영업시간 11:00~21:00 대표 메뉴 중식냉면, 굴짬뽕



경상도


명동쫄면


<생활의 달인> <백종원의 3대 천왕> 등 수많은 매스컴에 등장한 전국구 쫄면 맛집. 쫄면이라는 메뉴는 익숙할 수 있지만 명동쫄면은 쫄면 위로 푸짐하게 쑥갓이 올려져 있는 게 특징이다. 향긋한 쑥갓의 향이 쫄면의 맛을 더욱 부각시켜 준다. 입안이 후끈할 정도로 매콤한 양념장도 중독성이 강하다. 매운맛이 부담스럽다면 따끈한 국물의 유부쫄면을 추천한다.

주소 경북 경주시 계림로 93번길 3 영업시간 11:30~20:00 대표 메뉴 비빔쫄면, 유부쫄면


온채당


코다리냉면을 전문적으로 선보이는 곳이다. 특화된 조리법을 통해 비린내 없이 고소하면서도 매콤한 양념으로 감칠맛을 더한 코다리 고명은 냉면의 하이라이트. 살얼음이 동동 뜬 시원한 육수에 쫄깃한 면발과 씹는 재미를 더한 코다리까지 더해져 한 그릇 뚝딱 비워내게 한다. 담백한 물냉면과 매콤한 물비빔, 두 가지 맛으로 즐길 수 있다.

주소 경남 창원시 의창구 상남로 258 영업시간 11:00~21:00 대표 메뉴 속초 코다리 비빔냉면, 동치미 물냉면



부산


금샘가야밀면


날씨가 더울 때는 시원한 밀면 한 그릇이 당기는 법. 부산시 남산동 맛집으로 유명한 가야밀면은 여름이면 더욱 문전성시를 이루는 가게다. 밀면은 냉면과 달리 질기지 않아 가위로 자르지 않고 끝까지 호로록 이어 먹는 게 정석. 담백한 육수 맛을 한번 즐기고 난 후 다대기 양념장과 식초를 고루 풀어 먹으면 더욱 새로운 맛을 느낄 수 있다.

주소 부산시 금정구 금강로 647번길 53 영업시간 10:00~21:00 대표 메뉴 물밀면, 비빔밀면


면채움


한우사골과 한약재로 만든 육수에 오곡으로 만든 밀면으로 건강식을 추구하는 곳. 밀면에 들어가는 재료부터 야채, 과일로 만든 특제 양념까지 모두 국내산 재료를 사용해 더욱 건강한 맛을 느낄 수 있다. 밀면과 비빔면이 대표 메뉴지만 모둠만두와 갈비만두, 떡갈비 등 다양한 메뉴가 있어 취향에 따라 곁들여 먹는 즐거움이 있다.

주소 부산시 금정구 금정로 231번길 11 영업시간 10:30~20:00 대표 메뉴 밀면, 비빔면



제주도


올래국수 


제주에 가서 별미 고기국수를 먹지 않는 건 실례가 아닐까? 올래국수는 제주공항에서 가까운 고기국수 맛집으로 수요미식회에 등장할 만큼 맛을 인정받았다. 담백한 돼지 사골국물에 살코기와 비계가 적당히 섞인 고기 고명, 그리고 푸짐한 국수 양으로 단연 만족스럽다. 일반면보다 살짝 두꺼운 중면을 사용해 식감이 좋고 부드러운 면발이 입에 착 감긴다.

주소 제주도 제주시 귀아랑길 24 영업시간 08:30~17:00 대표 메뉴 고기국수